hola Absolut!!
Bueno por lo de las carreteras la verdad es que están bastante bien, irás sin problemas, además está la autopista que va hasta Split, que es de peaje pero puede ahorrar tiempo. Ya veo que irás a Plitvice, que desde luego es imprecindible.
Lo del transporte público, si te refieres para ir a Mostar hay un par de opciones, el tren (lo utilizamos para regresar a Metkovic desde Mostar), del que se dice que siempre va con retraso y apenas hay dos al día, y el bus, que cada 2/3 horas puede haber uno.
Nosotros dejamos el coche en Metkovic (tiene estación de bus y tren), en la frontera, eso sí, cogimos el bus que suele dar una vuelta grande y tarda bastante (por lo menos 2 horas), por lo que has de tenerlo en cuenta si el mismo día quieres ir a Zadar. A Kotor no llegamos a ir, se que había autobuses que tardaban 3 horas, por lo que ir y volver en un día puede ser complicado.
Por darte alguna idea a lo mejor puedes ir a la isla de Hvar desde Split, para recorrerla hacia el este y salir en la costa ya cerca de Makarska, el barco desde Split será un poco más caro que el de Dvrenik (creo que se llama el pueblo que está en la costa a la altura de Hvar, cerca de Makarska), pero te evitarás recorrer la isla dos veces. Nosotros lo hicimos así con la isla de Brac. En cuanto a la frecuencia de barcos, suele ser alta en verano, pero conviene que sepas cuándo es el último, que allí mismo lo puedes ver, o en internet en la página de jadrolinija.
Espero haberte ayudado algo, cualquier cosa sigue preguntándonos, hasta luego!!!!