En mi opinión Sukhothai sin duda. La lástima es que no hay tren hasta allí, como mucho a una ciudad cercana, cuyo nombre no recuerdo, que está como a 50kms.
Como ruinas son espectaculares, antigua capital del reino de Siam, y el alojamiento en la ciudad os permitirá moveros en una localidad más pequeña y relajada que Bangkok o la turistizada Chiang Mai.
Yo me hice en bici el recorrido por las ruinas y es de lo más recomendable. A pie todas las ruinas puede hacerse un tanto fatigoso, debido a que son bastante grandes