Hola gente

Ya que la comida es una de las grandes alegrías del viaje, y China por lo que sé es un no parar de sorpresas gastronómicas, me gustaría apuntarme unas cuantas cosas que hayáis probado y que uno no debiera perderse, incluidos restaurantes, mercados, etc...tipo pato laqueado en Beijing, estofado en Xi'an, dumplings no sé dónde etc etc

gracias!!

Guay jaime2...casi no hace falta que me digas qué es lo que más disfrutaste de tu lista... :)

Gracias Enepi. Ese lo tenía ya fichado. Debe de ser curioso. ¿Un Hot Pot es un tipo de restaurante?

Hot Pot es un tipo de comida oriental, por llamarlo de alguna manera, en la que te ponen un recipiente con sopa hirviendo al fuego (hay un hornillo en la mesa) y todo tipo de carne, verduras y pescado crudos alrededor. Los ocges tu mismo, los pones en la sopa hirviendo, dejas que se hagan a tu gusto y te los comes.

En Japon le llaman shabu-shabu y viene a ser lo mismo. Hay muchos tipos de sopa, desde picante a aromatica a casi lo que quieras.

En Xi'an comi en un hot pot magnifico pero no tengo ni idea del nombre del restaurante, una pena no haberlo apuntado

saludos

Muy bien, muchas gracias, me lo apunto... Por Shanghai no voy a pasar, por Beijing y Yangshuo, sí.
Yo anoto esto que he visto en algún blog:

牛肉麵" o "niúròu miàn", sopa de noodle con carne de res. Para zona de Hunan, pero creo que debe ser algo frecuente.

¿Alguna sugerencia para comida de Sichuan en Beijing?